Mint

Growing Mint: Tips at a Glance

  • Type = Edible herb
  • Lifespan = Perennial
  • USDA Zones = 3-11
  • Light = Sun or shade
  • Water = Well-drained soil
  • Care = Thrives on neglect
  • Design Tip = Container plant
  • Companions = Herbs, annuals
  • Peak Season = Summer

INSERT-MINT-1

Mint: A Field Guide

Mint is the beginner’s best friend: this aromatic herb will thrive in sun or shade, will grow with little water and less attention, and will come back year after year.

But mint does have a dark side: its strong root system can be invasive, so corral it in a container if you don’t have space for it to roam. Among our favorite Mentha cultivars (we like to brew tisanes with the plant’s fresh leaves) are potent Moroccan mint (M. spicata var. crispa), sweet spearmint (M. spicata ‘Spearmint’ ), and citrus-y pineapple mint (M. suaveolens ‘Variegata’). If mint is running rampant in your garden, remember: It’s easy to turn fresh mint leaves into dried mint. All you have to do is tie a string around a small bundle of mint stems and leave it in the open air for a week or two

BewarenBewaren

BewarenBewaren

HOE MAAK JE ZELF VISKRUIDEN?

De laatste tijd ben ik volop bezig om te leren experimenteren met zelfgemaakte kruidenmixen. Vandaag laat ik bijvoorbeeld zien hoe u zelf viskruiden kunt maken. De viskruiden kun zijn onder meer te gebruiken om bijvoorbeeld zalm, tilapia of schol op smaak te brengen. De vis kan vervolgens worden gebakken in de pan of gegaard in de oven.

Gebruik circa 1 theelepel van de kruidenmix per visfilet
Tijd: 5 min.

Benodigdheden:

  • 2 el peterselie
  • halve tl zout
  • halve tl zwarte peper
  • halve tl knoflookpoeder
  • snufje cayennepeper
  • 1 el paprikapoeder
  • halve tl nootmuskaat

Tip: ook lekker met gedroogde dille.

Bereidingswijze:
Meng alle kruiden in een bakje met elkaar en bewaar de kruidenmix in een potje.

Op zoek naar meer recepten voor kruidenmixen? Bekijk bijvoorbeeld andere kruidenmixen recepten op de web-site “Lekker & Simpel“.

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren