De Anatomie van Wandelen: wandel jezelf gezond en gelukkig!

TWD-01Walk your way to better health “30 minutes a day, 5 times a week can make you healthier and happier.” Door regelmatig te wandelen, tenminste 30 minuten per dag en 5 dagen per week, kan je zelf je gezondheid flink verbeteren. 

Het overzicht van Every Body Walk toont alle mogelijke effecten van wandelen voor je lichaam en geest: 

  1. minder last van vermoeidheid, stress en verwardheid, 
  2. betere weerstand, 
  3. beter evenwicht, 
  4. sterkere botten, benen, buikspieren, arm- en schouderspieren, 
  5. meer vetverbranding, 
  6. een gezondere bloeddruk, 
  7. minder kans op ziektes en aandoeningen als hart- en vaatziektes, osteoporose (botontkalking), Alzheimer en glaucoom (hoge oogdruk).

Bovenstaand schema is een samenvatting van jarenlang wetenschappelijk gezondheidsonderzoek. Meer Tips? Meer wandelen?

  • Meer lezen? Waarom is Wandelen gezond? 10 Top artikelen!
  • Meer wandeltips? lees de TIPS van De THAI Wandel date of abonneer je gratis op onze wekelijkse Nieuwsbrief.
  • Meer wandelen? Ben je single en zoek je een partner die ook veel wil wandelen? Meld je gratis aan bij THAI-wandel-date, datingsite voor Thaise wandel-vakanties !

Studenten wandelen met ouderen: ‘Zo’n rolstoel rijdt niet vanzelf’

TWD-02

5 Nov 2018

Studenten maken samen met bewoners van woonzorgcentrum De Dilgt in Haren cakebeslag. (FOTO KEES VAN DE VEEN).

Het is de participatiesamenleving in het klein: studenten die samen met ouderen wandelen en cakejes bakken. ‘Kijk eens naar die blije gezichten!’ ‘Een gesprek is misschien niet altijd meer mogelijk, maar uiteindelijk gaat het erom dat je er voor ze bent, dat je ze aandacht schenkt”, zegt Sem Oosterhoff (22). 

Fluitend duwt hij een van de bewoners met dementie in zijn rolstoel door de tuin van woonzorgcentrum De Dilgt in Haren. Oosterhoff is hier in het kader van Groningen Actief: een actie die door de Rode Kruis Studentendesk Groningen en Contractus, waarin zeven Groningse studentenverenigingen zijn vertegenwoordigd, jaarlijks wordt georganiseerd.

Groningen Actief

De besturen van deze studenten-verenigingen bezoeken tijdens Groningen Actief zes verschillende verzorgingstehuizen in Groningen. „Een band creëren tussen studenten en ouderen en iets terug doen voor de mooie stad waarin we leven”, legt Sanne Boekema de insteek van de Rode Kruis Studentendesk uit. Oosterhoff is met zijn bestuur van de christelijke Navigators Studentenvereniging Groningen dus op bezoek op de dementie-afdeling van De Dilgt. De tuin waarin ze lopen, blijkt een plek vol herkenningspunten voor bewoners. Er staat een bushalte, er zijn dieren en de tuin staat vol sterk geurende bloemen en planten. Een bewoner moet zich buiten op z’n gemak voelen. Voor de studenten is het nog wel een beetje wennen. „Zo’n rolstoel rijdt niet vanzelf”, zegt een van hen lachend.

Huiskamergevoel

Na de wandeling volgt cakejes bakken. Bewoners en studenten maken samen het beslag in de ruim opgezette keuken. Het knusse huiskamergevoel wordt versterkt door oud-Hollandse muziek die zachtjes op de achtergrond klinkt. Ondertussen vertelt Sjoerdtje Postma (21), die samen met haar bestuur van Bernlef ook op bezoek is in De Dilgt, dat ze best onder de indruk is van de bewoners. „Het lijkt me zo erg om niet meer te kunnen praten of om niet meer door te hebben wat je doet. Zo’n middag als deze zet je met beide benen op de grond. Het leven is leuk, maar kan ook een heel andere wending nemen.”

Blije gezichten

Toch zijn de studenten vooral positief over de actie. „Ik zou dit niet zo snel uit mezelf doen, maar het is mooi om te zien hoe leuk de bewoners dit vinden. Het is zo makkelijk voor ons om dit voor een ander te doen, en kijk nou wat voor blije gezichten het oplevert”, zegt Daniël Peereboom (23) van de Navigators. Daar lijkt hij gelijk in te hebben. Terwijl een van de bewoonsters een cakeje opeet, zegt ze: „Ik vind het zo gezellig!” Ze zou de jeugd het liefst morgen weer terugzien.

Missie geslaagd? Sanne Boekema van de Rode Kruis Studentendesk vindt van wel. „Het lijkt iedereen goed te bevallen. Er is veel contact en er wordt wat afgelachen. Met grapjes en respect kun je een heel eind komen.”

SETTING UP QR-CODES for teachers and managers (1)

framehttps://wp.me/pIQnQ-do

The magic of QR-CODES

These tips and tricks will get you started.

Are you late to the QR code party?

Do you have (classroom) internet and access to tech tools like smart phones or iPads? Look no further! We’ve got you covered with this guide to creating and employing this convenient and engaging strategy with your learners.

First things first.

Here are a couple basic need-to-knows before we get into the details.

  1. -Definition. QR stands for “quick response.” A QR code is a lot like a bar code. It’s a unique arrangement of square dots in a compact square that provides instant info to the user.
  2. -Use. A QR code can lead to text, links to websites, videos or files, email addresses, voice threads — the list goes on.
  3. -Why. The code only accesses material you select for your students or co-workers, so they’re not only a great time saver, they also keep kids an co-workers focused and provide a little more internet safety. 
  4. -QR codes are a great way to give students an co-workers independence, they eliminate the need to type in long web addresses, and they’re, well, FUN.
  5. -OK, ready? Let’s get started! If you’re like me, this is the part where you get a little nervous. Don’t worry! The whole process is easy, and you’ll wonder why you haven’t been using QR for years. There are really just two things you need to know.
    1. –Creating codes. First, you’ll need a computer with internet or a smart device and a tool to create the code — and there are a lot of them (just try Googling “QR code generator”). You can use an application like QREncoder, or a website like QRstuff.com or GoQR.me. 
    2. –Play around with a couple and find your favorite. QR codes can be saved as images that you can embed on your class website, PowerPoints, SMART Notebook — you name it. You can also print the codes and hang them up in your room or put them on flashcards, homework, notes, whatever.
    3. –Pro tip 1: Keep in mind the size of the code. If you shrink the image down to less than one inch, they can be difficult to scan, especially if you intend to laminate them.
    4. –Reading codes. To scan and access the content a QR code holds, you and your students will need a smart device (iPad, iPhone, etc.) with a QR reader app like scan.me. This is a great opportunity for older students with smart phones to use them appropriately in class. Or, put an old phone of your own to use after you’ve upgraded.
    5. –Once you have an app on your chosen device, open the application and aim your device’s camera at the QR code you want to use, as if you’re taking a picture.
    6. -Pro tip 2: If you’re having difficulty scanning a particular code, tap your screen to focus the scanner or turn on a brighter light. Voila! That’s it. The app will access the QR code’s embedded content — like magic.
    7. -QR codes can be used in so many innovative ways. We’ve collected a quick list to help get you revved up for your own QR adventures. Be sure to check it out below. Happy scanning!
    8. -Looking for inspiration ? (1) Here are some of our faves. For a spin on positive reinforcement, head over to this teacher’s video how-to on QR code reward coupons. She even provides freebies in English and Spanish! She also has a great video with a quick recap on how to scan QR codes and a whole bunch of awesome activities students can do with QR codes (math problem checkers, anyone?).
    9. -Looking for inspiration ? (2) For a little history and some engaging activities for your whole campus, be sure to watch Karen Mensing’s Ted-Ed talk on the magic of QR codes in the classroom. Want to get fancier QR codes? Check out io, a free service that will let you customize your code with color and images. Here’s one early elementary teacher’s take on using QR codes with sight words.
    10. -See how this teacher digitalizes classroom management with QR codes to document missing homework and a QR code restroom pass.
    11. -Take a look at this how-to blog on using QR codes in middle school.
    12. -Amazing! This teacher took a science lesson up a notch by using QR codes in a lesson on life cycles and metamorphosis.
    13. -Try using QR codes to facilitate student reflection.
    14. -Feeling outdoorsy? Take the kids and the codes outside! We were inspired by this poster’s image of QR codes in the garden.
    15. Using QR codes to improve writing? Sign us up! And also QR codes are a great upgrade for literary circles.
    16. -QR codes on a bulletin board add a collaborative layer to the classroom. We’re in love with these student-created interactive QR code bulletin boards.
    17. -Read the story on our WordPress Blog; QR Codes in the Classroom

 

Bejaarden bang om rond rusthuis te wandelen: “Het is hier echt gevaarlijk”

TWD-03-2018-11-04

Auteur; STEPHANIE DEMASURE – Gevonden in; www.nieuwsblad.be

FOTO: Directeur Bart Crombez met bewoonster Francine Vermaete. FOTO: SBR

ROESELARE (BE)- De straatstenen en de hoge stoepranden rond woonzorgcentrum De Hovenier belemmeren de mobiele bewoners om te gaan wandelen. Daarom zullen de borduren verlaagd worden. “Onze bewoners genieten echt van hun wandeling.”

De 86-jarige Francine Vermaete maakt graag een wandelingetje. “Maar het is hier erg ongelukkig om de straat over te steken”, zegt de kranige dame met haar rollator in de hand. “Ik zou graag eens wat verder wandelen, maar ik durf soms niet. Het is hier echt gevaarlijk.”

Bart Crombez, directeur van De Hovenier: “Specifiek voor de mensen met een rollator is er een probleem. De kasseien zijn al hobbelig. Zodra daar nog een hoogteverschil bijkomt, bijvoorbeeld van een stoep, moeten zij hun rollator kunnen opheffen. Daarvoor is uiteraard kracht nodig. Wat ook een grote moeilijkheid is: tijdens het heffen kunnen ze geen steun krijgen van hun rollator.”

Volgens schepen van Mobiliteit Griet Coppé (CD&V) zijn de plannen voor een woonrustzone in volle ontwikkeling. “Het gaat om kleinere ingrepen, die een grote impact zullen hebben voor de doelgroepen. Ik denk aan ouderen met een rollator, maar evengoed jonge gezinnen met een buggy of wandelaars.”

Fall Seed Clusters

FORMAT-1-WEB

 

Sometimes during  year it is easy to feel yourselves like a hungry bear before hibernation. As the weather gets colder, we look for those comfort foods that help us feel comfy and cosy. If you need a healthy option to reach for, these seedy, crunchy clusters are quick and delicious.

They are an autumn-favourite of our cook. Teui has been with the company since the beginning and. In her spare time, she loves to explore new recipes and play around in the kitchen, often finding herself hosting and cooking up delicious meals for her friends and family. So when we asked her to share a recipe, she couldn’t be more excited to send us this one.

“You can eat it as a cluster or break it up to use in salads or your morning yoghourt or oatmeal. I just love it!”

YOU WILL NEED:

  1. 1¼ cups of Old Fashioned Oats (note: not quick oats)
  2. 1 cup (or more if you like) of Pumpkin Seeds
  3. ¼ cup of White Sesame Seeds
  4. ½ cup of raw Sunflower Seeds
  5. ¼ cup of Flax Seeds
  6. ¼ cup of Hemp Seeds
  7. ½ cup of lightly packed Brown Sugar (can substitute with coconut sugar, maple syrup or 1/4 cup of agave
  8. 1 tsp of Kosher Salt or 1/2 tsp of Himalayan Sea Salt
  9. ½ tsp – 1 tsp of Star Anise Seeds
  10. ⅓ cup of Honey
  11. ¼ cup of Avocado or Grape-seed Oil
  12. 2 Large Egg Whites

DIRECTIONS:

  1. Combine all ingredients in a large bowl.
  2. When it is well mixed, spread evenly onto a baking sheet lined with foil or parchment. Ensure the mixture sits about 1/4″ thick.
  3. Bake for 35 minutes at 300º F. = + 150ºC.
  4. Then use a wide spatula to flip in large sections. 
  5. Flatten back down into a single layer and continue baking for 10 more minutes.
  6. Let it cool completely on a wire rack and break into clusters. 
  7. Store in a sealed container at room temperature.

We promise they are taste-tested and approved. 

Taste tested and loved by the marketing team!

We have lots of hungry bears at our office, so please share your favourite fall recipes in the comments below!

KeWa eBooks (11)

Bangkok is a real treasure trove of vintage delights, whether you are looking for a new/old outfit or a desk made from a 1950s Mercedes. There is nothing more fun than rummaging through racks and boxes to find something special and unique. The weekend train market (rot fai market) on Srinakarin Road makes for a fun evening out as well as offering the opportunity to purchase some weird and wonderful second-hand goods, Thonglor and Ekkamai have a host of vintage boutiques and there are also specialised shops selling old-fashioned cameras or ‘like-new’ 50s Thai movie posters. Here are our ten picks for those shopping for a slice of history.

Vlaanderen is het ware Bourgondië

DOOR: Onno Kleyn

 

Vlaanderens culinaire rijkdom wordt Bourgondisch genoemd. In werkelijkheid hebben de Bourgondiërs hun gevoel voor smaak en kwaliteit van de Vlamingen afgekeken.

De kip is mals, heerlijk hartig naast de prei, de wortel, de bleekselderij in de met ei gebonden roomsaus, en over alles groent geurige gehakte peterselie. Jazeker, dit is de Gentse waterzooi, en waar kun je die beter eten dan aan de waterkant van de Leie, waar ooit de handelsschepen aanlegden die de stad haar rijkdom bezorgden? Nu glijden er rondvaartbootjes tussen de rijk bebloemde kaden. Wij  hebben er vanochtend ook een zonnige tocht mee gemaakt, vanuit het centrum tot aan de resten van de Prinsenhof, waar in het jaar 1500 keizer Karel V geboren werd en waar hij later residentie hield. Zou hij een gerecht als waterzooi gegeten hebben?

Gentse Waterzooi. Foto: Antwerpen Toerisme en Congres

De culinaire rijkdom van Vlaanderen wordt dikwijls in verband gebracht met het oude Bourgondische hertogdom waar het deel van uitmaakte, en waarvan keizer Karel de Habsburgse erfgenaam was. Daar is veel voor te zeggen. Maar eigenlijk kunnen we het beter omdraaien: de Bourgondische keuken is eerder Vlaams dan omgekeerd. Vlaanderen was in de veertiende en vijftiende eeuw het rijke deel van het hertogdom en de hertogen verbleven dan ook juist hier, in Mechelen, Lille, Gent en Brugge.

Suiker en sop

De keuken van die tijd was duidelijk anders dan die van nu. Hartig en zoet werden niet gescheiden; er was geen dessert aan het einde van de maaltijd, althans geen opeenhoping van zoetigheid. Gangen waren er al evenmin. Of nee, ik zeg het fout. Gangen waren er wel degelijk, maar bestonden elk uit een grote variëteit aan schotels – zoiets als een buffet of een rijsttafel. Gerechten een voor een serveren is iets wat pas in de loop van de negentiende eeuw in zwang kwam. De oude Bourgondiërs – die dus dikwijls Vlamingen waren – snoepten van allerlei smaken door elkaar, en zoals gezegd: hartig en zoet stonden tegelijk op tafel.

Zoet kwam van fruit, honing of de toen nog bijzonder dure suiker, die uit verre landen rond de Middellandse Zee werd geïmporteerd. Suiker en specerijen werden aan het hof met gulle hand over hartige gerechten gestrooid, niet omdat men de smaak van twijfelachtig vlees wilde verhullen (wie anders dan de hertog kon zich het allerbeste, meest verse vlees veroorloven?), maar om de rijkdom te tonen.

Eten we middeleeuws als we in Brugge of Mechelen aan de waterzooi gaan, aan de stoverij met bier, de paling in ’t groen? Nou en of. Dit soort bereidingen kunnen we bijna ongewijzigd in middeleeuwse kookboeken terugvinden, ook al wilde men toen graag zaken toevoegen als kaneel, foelie en gedroogde gember, iets waarvoor we nu minder warmlopen (hoewel, wellicht moeten we het eens proberen?). Vlees en vis werden langzaam gegaard in geurige bouillon en dan dikwijls op een snee brood geserveerd. Die snede heette aanvankelijk de ‘sop’, een naam die later overging op de nattigheid waarin hij lag.

Franse invloed

De glorietijd van Vlaanderen eindigde in de Tachtigjarige Oorlog, toen de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden zich losmaakte. De Zuidelijke Nederlanden bleven onder Spaans-Habsburgs gezag en de welvaart verplaatste zich naar het noorden. Niet dat dat voor de culinaire opvattingen veel uitmaakte. Vanaf de zeventiende eeuw groeide de Franse invloed op alle culturele aangelegenheden, de keuken en de tafelmanieren incluis. Het Franse hof was het schitterendste van Europa. Daar werden de nieuwe smaken en kooktechnieken ontwikkeld, daar wist men hoe de burger, maar eerst nog de aristocraat, moest epateren.

In 1651 verscheen Le cuisinier françois van François de la Varenne, een toonaangevend werk dat vijftig jaar later vertaald werd uitgegeven als De geoeffende en ervaren keuken-meester, of de verstandige kok. Hierin werd voor het eerst saus gebonden met een ‘roux’ van bloem en vet. Fijne groenten als doperwtjes, asperges en artisjokken kwamen op tafel. En toen begon de zoetigheid op te schuiven naar het einde van de maaltijd. Vanuit Frankrijk kwamen in de eeuwen daarna de belangrijke nieuwigheden, zoals mayonaise en bearnaise, soufflés en bladerdeeg, waarmee onder andere de bouchée à la reine wordt gemaakt, nog altijd een gewaardeerd hapje in België.

De Spaanse Nederlanden werden in 1714 Oostenrijks, maar ook dat is niet terug te vinden in de keuken. In de negentiende eeuw was België eventjes onderdeel van Nederland, maar al in 1830 werd het een zelfstandige staat. De Franse haute cuisine regeerde in heel Europa en de Vlamingen lustten er wel pap van. Een rumsteak bearnaise? Komt u maar door. Tournedos Rossini dan, belegd met ganzenlever en overgoten met madeirasaus met truffel? Smakelijk! Deze exquise Parijse bereidingen gaven de toon aan.

Mosselen met friet

Onder die elitaire oppervlakte bleven de oude recepten bestaan, bij de gewone mensen thuis. Konijn met pruimen bijvoorbeeld, middeleeuws door het combineren van zout en zoet. Paling in ’t groen met handenvol verse groene kruiden. Bloedworst, die hier ‘zwarte pens’ heet. En er kwamen nieuwe dingen bij. Aardappelen bijvoorbeeld. Na hun ontdekking in het verre Amerika werden ze aanvankelijk alleen als veevoer gebruikt. Hongersnoden en veranderende opvattingen zorgden er echter voor dat in de loop van de achttiende eeuw de patatten ook de mensenmonden in gingen, eerst bij de arme boeren, later ook bij de burgerij.

Het frituren van reepjes aardappel is iets waarvan de oorsprong onduidelijk is. De Fransen claimen de uitvinding, maar waren het misschien toch de Belgen? Populair werd deze nieuwigheid pas aan het eind van de negentiende eeuw, toen de kosten van vet naar democratische waarden begonnen te dalen. In diezelfde tijd begonnen Vlamingen (en Nederlanders) hun stoverijen met aardappelen te stampen, met de ‘stoemp’ als resultaat.

Foto: Antwerpen Toerisme en Congres

En daar zitten we dan, dit keer aan de Meir in Antwerpen, achter mosselen met friet en daarbij een bolleke De Koninck – bier is immers de vloeibare trots van Vlaanderen. Die mosselen zijn de bovenstebeste uit Zeeland: de jumbo’s of imperials waar de Belgen grif voor betalen (de kleintjes gaan naar Nederland). De frietjes zijn gebakken in ossenwit, het vet dat er die kenmerkende Belgische smaak aan geeft. Straks nog een dame blanche toe, of een pêche melba? Klassieke Franse gerechten, maar hier kun je ze nog vinden; smaak en kwaliteit zijn het allerbelangrijkst. In Vlaanderen heerst nu eenmaal een andere attitude ten aanzien van eten. Men praat erover, men trekt gemakkelijker de portemonnee. Een erfenis van die oude Bourgondiërs? Welnee, die zijn hier de kunst komen afkijken, zoals ik al zei. Net zoals wij nu doen.

 

Van Onno Kleyn en zijn dochter, culinair historica Charlotte Kleyn, verscheen onlangs Luilekkerland – 400 jaar koken in Nederland(Amsterdam University Press).